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A cena con Kuaska e il Birrificio Castelli Romani.

10 febbraio 2014

 

KUASKA21feb2014.doc

Riceviamo e pubblichiamo nel nostro blog un importante evento.

 La condotta Slow Food di Albano e Ariccia il 21 febbraio 2023 alle ore 20,30 presso Hotel Miralago Ristorante Donna Vittoria, darà  luogo ai battesimi de L’Ariccina, Diana di Nemi, Giulio Agricola e Pig Floyd.

Il celebrante scelto per l’evento è unico, Lorenzo Dabove alias “ Kuaska” che officerà alla presentazione e si esibirà non solo nella degustazione delle birre, arte nella quale è leader in Italia e riconosciuto nel mondo, ma anche in una veste inedita da artista d’avanguardia nella recitazione di pezzi teatrali. E’ il teatro, infatti, l’altra sua grande passione, prima che lo lasciasse per la ribalta del mondo birrario.

Le birre saranno presenti non solo ad accompagnare il pasto, ma anche nella preparazione dei piatti per esaltarne la           personalità nell’originale unicità dell’evento. Si ringrazia lo chef Fabio Buonomo che sarà affiancato da Anna    Possenti e Luca Bizzarri, noti gourmet della condotta.

MENU

            Diana di Nemi Saison al sambuco.

 Insalata di orzo, aringa affumicata, finocchio e ravanelli con bièrette alla Diana di Nemi: ispirata dalle note fresche e balsamiche del sambuco tipiche della cultura culinaria del Nord Europa. 

L’Ariccina Saison al farro.

 Tortiglioni con speck DOP tirolese e crema di birra L’Ariccina agli scalogni. 

Pig Floyd American Pale Ale.

Pollo al miele ed erbe robuste, sfumato alla Pig Floyd con composta di zucca alla senape e chips di patate per esaltare l’aromaticità vegetale dei luppoli bilanciate dalla ricchezza della composta di zucca. 

Giulio Agricola Saison al grano duro. 

Birramisù: remake del più conosciuto tiramisù in chiave birraria, dove i savoiardi incontrano la Giulio Agricola e la crema è arricchita dalla granella di nocciole.

Costo: 32 Euro per soci Slow Food e 35 Euro per non soci.
Prenotazione obbligatoria:
Paolo Mazzola, 3402637060
Eva Castrucci, 3477919610
Hotel Miralago, 069321018

http://www.kuaska.it/nuovo/default.asp?a=chi&lan

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