Skip to content

I colori e i sapori del Ristorante La Trota dei fratelli Serva.

27 aprile 2017

Torno sempre volentieri a trovare i fratelli Maurizio e Sandro Serva. Il loro accogliente ristorante è posto presso un luogo da sogno e la loro ospitalità è sempre encomiabile.

Che dire dei loro piatti? Un arcobaleno di colori e un’eleganza di sapori che ho più volte descritto negli articoli che troverete in questo “blog” o negli indirizzi in fondo a questo scritto.

Quindi, questa volta, mi limiterò a far parlare le foto. Buona visione.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Panzanella. Oggi a Rivodutri era già estate e avrei voluto che fossero lì, insieme a me, alcuni esperti amici a godersi il gelato al basilico, ovvero quelle perle d’olio e  perché no quel perfetto pomodoro. Un benvenuto questo di altissimo livello, di pregevole fattura, acidità rinfrescante e tanta tecnica, precisione e pazienza nei vari passaggi. Non si vede ma c’è anche qualche goccia di Champagne.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lussuria diventa senza limiti tramite l’uovo di carciofo, salsa di topinambur e gocce di mentuccia

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Siete amanti del food porn? Allora godetevi anche questa zumata hard core sull’uovo di carciofo, salsa di topinambur e gocce di mentuccia.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Erotismo nel piatto. Le parti burrose incontrano quelle selvatiche. Bottoni di stracciatella, foie gras, estrazione di parmigiano e salsa di strigoli.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dedicato a tutte le Donne.  Come dire … zuppa Inglese

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Un fresco finale. Zuppa di agrumi con gelato di olive nere della Sabina e cioccolato bianco al sale ripieno di mango. Sullo sfondo lo Chef Sandro Serva

Ristorante La Trota

Via S. Susanna, 33 Rivodutri di Rieti (RI)

Tel. (+39) 0746 685078 info@latrota.com http://www.latrota.com

Lascia un commento

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: